El incremento en el precio de diferentes alimentos continúa debido a las sequías, afectando ahora al chayote, cuyo precio ha alcanzado hasta $120 pesos por kilo en algunos mercados del país.
En los últimos días, consumidores en mercados, tianguis y centros comerciales han notado un considerable aumento en el precio del chayote.
Que es un vegetal que es una fuente importante de vitaminas y minerales en la dieta de muchos mexicanos.
Este fenómeno se suma al reciente encarecimiento del cilantro, otro producto que las condiciones climáticas adversas han afectado.
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en tiendas de autoservicio y departamentales de la Ciudad de México, el precio por kilo de chayote se ha encontrado entre $50 y $90 pesos.
No obstante, en mercados específicos como el de San Juan de Aragón, en la delegación Gustavo A. Madero, el chayote ha llegado a venderse hasta en $120 pesos por kilo.
El aumento en el precio del chayote también ha sido evidente en la Central de Abasto.
De acuerdo al Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), durante la última semana de mayo el precio por kilo era de $28.89 pesos.
Mientras que para la tercera semana de junio subió a casi $69 pesos por kilo.
Esta situación no es exclusiva de la Ciudad de México. En el Mercado de Abasto de Ciudad Juárez, Chihuahua, el precio del kilo de chayote se disparó de $27 a $97 pesos.
Reflejando una tendencia nacional de encarecimiento debido a las sequías.
Entre el 31 de mayo y el 15 de junio, el número de municipios afectados por sequía en el país aumentó de 2,138 a 2,180, según reportes oficiales.
La expansión de las áreas afectadas por la sequía impactó la producción de chayote y otras frutas y verduras, elevando los precios al consumidor.
El alza en los precios de productos básicos como el chayote no solo afecta el bolsillo de los mexicanos.
Sino que también pone en riesgo la accesibilidad a alimentos nutritivos esenciales para una dieta balanceada.
La situación actual subraya la urgencia de medidas para mitigar los efectos de las sequías y garantizar la seguridad alimentaria en el país.
